Passt sehr gut zu kräftigem Fleisch wie Wild, Lamm oder Rind und zu diversen Käsesorten.

Viele Jahre lang war Cinsault das Stiefkind der südafrikanischen Weinindustrie. Die Sorte wurde vernachlässigt und hatte nie die Chance, die Qualität zu verbessern und ihr Potenzial zu zeigen. Ich hatte das Glück, diesen wunderschönen Old Vine Cinsault auf einem Bauernhof zu finden, außerhalb von Darling. Dieser Block war so gut gepflegt und nie überladen. Als wir die Möglichkeit hatten, diese Trauben, die zuvor an Genossenschaften verkauft wurden, zu verwenden, gaben wir ihr eine zweite Chance und das Ergebnis war erstaunlich.

Allergene: Enthält Sulfite