Nicola Manferrari gilt als einer der talentiertesten Winzer und Oenlogen des Friaul. Gleich hinter dem Borgo, wo er im alten Gemäuer einen blitzsauberen Weinkeller eingerichtet hat, beginnen die steilen Lagen des Collio, die wohl zum Besten gehören was in der Region zu finden ist. Berühmtheit hat er insbesondere mit seinen Weissen erlangt. Rotweine produziert er in homöopathischen Mengen, sie zählen aber zum Feinsten des aufstrebenden Friaul. Die Reben sind zum Teil uralt und ergeben nur kleine Erträge. Der Ausbau zur Reife findet in Barriques statt, die mehrmals gebraucht werden und so zwar die erwünschte langsame Oxydation ermöglichen, kaum bis gar nicht die delikaten Aromen des Merlot übertönen. Die Aromatik ist äusserst präzise, glasklar mit einer warmen, intensiven Ausstrahlung.