Ein Zusammenspiel aus bemerkenswertem, fränkischem Handwerk und 140jährigen, wurzelechten Sylvaner-Reben. Auf dem südlichsten Teil des Sonnenbergs, dem Gewann «Creutz» gedeihen diese alten Sylvaner- Rebstöcke, die unheimlich kleine, aber sehr konzentrierte Beeren hervorbringen. Hieraus entsteht eine Weisswein-Rarität, die stilistisch an einen weissen Hermitage erinnert. In der Nase präsentiert er sich würzig, rauchig und sogar etwas floral. Am Gaumen zeigen sich reife, gelbfruchtige Aromen, ein kraftvoller Körper mit grossartiger Struktur und feiner Kalksteinmineralik, die vom Muschelkalkboden stammt. Bemerkenswerte, vielschichtige Länge.