Degustationsnotiz
Dunkle, rubinrote Farbe. Im Duft intensiv fruchtig, mit Aromen von Kirschen und Waldbeeren. Am Gaumen saftig und dicht, auch hier mit Aromen von dunklen Waldfrüchten, Wacholder und etwas Eukalyptus. Viel Frucht mit delikater Würze, guter Struktur und angenehmen Tanninen.
Vinifikation
Die Nero d'Avola-Trauben wachsen auf 350 m. ü. M. im Rebberg San Giacomo. Die Fermentation erfolgt in Stahltanks, gefolgt von einer 5-monatigen Ausbauphase auf der Feinhefe.
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Allergene: Enthält Sulfite
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