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37.5 cl
75 cl
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Über den Wein
Die Quinta das Marias liegt im Herzen des Dão, dem ältesten DOC-Gebiet Portugals. Gegründet wurde das Weingut 1991 von Elisabeth und Peter Eckert. Die beiden Schweizer Weinpioniere kauften anfänglich 4 Hektaren Land. Heute umfasst die bezaubernde Quinta 12 Hektaren an bester Lage. Das Weingut baut ausschliesslich autochthone Gewächse an. Dank der hervorragenden klimatischen Bedingungen und dem aussergewöhnlichen Terroir, entstehen Weine von erstklassischer Güte. Innert kürzester Zeit zum Vorzeigebetrieb aus der Weinbauregion Dão.
Jetzt bis 2025
Degustationsnotiz
Purpurrot. Würzige Aromen nach Wachholder und Waldbeeren. Am Gaumen sehr weicher und angenehmer Körper, voller Frucht und feste Tannine. Langer Abgang.
Kulinarische Empfehlung
Rotes Fleisch, Wildgerichte, grosse Bratenstücke, Lammkeule. Es darf ruhig etwas deftig sein.
Vinifikation
Die zuvor entrappten Trauben wurden 24 Stunden lang bei niedrigen Temperaturen einer Vorfermentation unterzogen. Die Gärung erfolgte in Tanks von 10.000 Litern mit einer Temperaturkontrolle von höchstens 28ºC. Nach der Gärung war der Wein 15 Tage lang in einer verlängerten Mazeration (Cuvaison). Der Wein reifte 8 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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