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Über den Wein
Der Dogliani Superiore DOCG "Vigna Tecc" von Poderi Luigi Einaudi, der aus den ältesten Weinbergen des Betriebes stammt und in Holzfässern reift, ist die Sublimation des grossen Weines für eine mittlere Reifezeit, ein Beweis dafür, wie gut der Dolcetto in Dogliani, dem unbestrittenen Land seiner Wahl, zum Ausdruck kommt.
Jetzt bis 2027
Degustationsnotiz
Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. Kräftige Nae mit roten und schwarzen Früchten, Unterholz und feinen Gewürznoten. Am Gaumen frisch, voll und mit viel Struktur.
Kulinarische Empfehlung
Zu kräftigen Pastagreichten, zu geschmortem Gemüse oder Fleisch, zu Grilladen.
Vinifikation
Temperaturkontrollierte Fermentation bei 28° Celsius im Stahltank und im Zementtank. Ausbau im Eichenholz, danach im Zement- und im Stahltank sowie in der Flasche.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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