Luca Maroni99/100CHF26.95
CHF161.70 für 6 Flaschen
CHF3.59/10cl
- 01.05.2024
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Über den Wein
Bist du bereit, dich auf ein aussergewöhnliches sensorisches Abenteuer einzulassen? Dann ist der Edizione Bianco von Fantini genau das Richtige für dich. Ein absolutes Meisterwerk, das selbst die anspruchsvollsten Gaumen in seinen Bann zieht. Lass dich in die sonnenverwöhnten Weinberge Süditaliens entführen, wo sich Leidenschaft, Tradition und Innovation zu einer Sinfonie der Aromen vereinen.
Luca Maroni: 99/100
Degustationsnotiz
Bietet ein komplexes Bouquet mit Noten von exotischen und fesselnden Fruchtnoten von Mango, Papaya, Limette und roter Grapefruit, kombiniert mit Düften von Kräutern wie Zitronengras, Zitronenmelisse, Minze und grünem Tee. Ein Weißwein mit langem Abgang, reich an Nuancen .
Kulinarische Empfehlung
Es passt zu Vorspeisen, insbesondere Schinken und Käse, feinen Cremes und Suppen, Rohkost von Krustentieren und allen Fisch im Allgemeinen.
Vinifikation
Die Trauben werden von Hand geerntet, wenn sie perfekt reif sind, und werden separat vinifiziert, um die Besonderheiten der einzelnen Sorten bestmöglich zu berücksichtigen. Nach einer sanften und schonenden Pressung werden die Trauben in eine kalte Kaltmazeration gegeben für 12 Stunden und unmittelbar danach werden die Trauben gepresst. Pecorino gärt in großen ungerösteten 50hl-Fässern, Fiano und Grillo gären in Edelstahl, bei Temperaturen zwischen 10 /12 ° C .
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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