CHF18.95
CHF113.70 für 6 Flaschen
CHF2.53/10cl
- 02.05.2024
- Gratislieferung ab CHF 99.–
- 5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
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Über den Wein
Blühende und fruchtbare Landschaften in Apulien schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom italienischen Weingut Schola Sarmenti mit Raffinesse und Feingefühl diesen Weisswein hervorzaubert. Mit dem provokanten Weisswein 2021 – Fiano IGT Salento werden Nuancen und Akzente neu definiert. Flaschenpöstler -Tipp: Kombinieren Sie diesen Fiano zu Fischgerichten oder Pastagerichten.
Degustationsnotiz
Der Fiano von Schola Sarmenti zeigt sich in einem hellen Goldgelb. In der Nase dominieren Aromen von Zitrusfrüchten, reifer Pfirsich, Akanzienblüten und etwas Honig. Am Gaumen ist der Wein körperreich und vollmundig mit fast schon parfümierten Fruchtaromen, einer süsslichen Würze, einer animierenden Säure und einer leicht salzigen Mineralität. Ein äusserst harmonischer und erfrischender Fiano vom Stiefelabsatz Italiens.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Antipasti aller Art, mediterranes Gemüse, Fisch, Meeresfrüchte, Wurstwaren & zu Käse.
Vinifikation
Die Rebsorte Fiano ist eine autochthone Rebsorte, welche vor Allem im Süden Italiens beheimatet ist. Die Trauben für diesen Fiano stammen von ca. 15 jährigen Reben, welche in unmittelbarer Meeresnähe wurzeln. Die salzige Meeresbrise sorgt hier für einen feinen mineralischen Nachklang. Die Trauben werden von Hand gelesen und im Keller auf dem Sortiertisch nochmals verlesen. Die Gärung erfolgt im Edelstahl bei kontrollierter Temperatur. Der Ausbau findet ausschliesslich im Stahltank statt.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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