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- 14.05.2024
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Über den Wein
Die 6 Hektar grosse Quinta do Cume verfügt über eine hochmoderne Kelterei – das Reich des Önologen Jean-Hugues Gros. Er hatte an der Ecole des Vins de Bourgogne studiert, bevor er in Weinbaugebieten in Marokko, Kalifornien, im Bordeaux und in der Champagne tätig war, um sich schliesslich das Douro-Tal auszusuchen, wo er mit grossem Erfolg tätig ist. „Flor“ bedeutet Blume und „Cume“ ist auf Portugiesisch die Spitze des Berges: Diese „Blume der Bergspitze“
Degustationsnotiz
Klar, zitrusgelb. Intensive Aromen nach Melone, Grapefruit und Kräutern, mit floralen Anklängen. Am Gaumen würziger Kräutergeschmack, frische Säure, dicht und vollmundig.
Kulinarische Empfehlung
Fisch, Meeresfrüchten und mediterranen Salaten. Hat genug Struktur und Volumen um weisse Fleisch- oder Pastagerichte mit hellen Saucen zu begleiten.
Vinifikation
Temperaturkontrollierte Gärung im Stahltank, kein Ausbau im Holz
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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