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CHF893.70 für 6 Flaschen
CHF19.86/10cl
- 10.05.2024
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Über den Wein
Mit dem feinen Gene DOC Bairrada, der 2007 produziert wurde, werden Sie auf jeden Fall viel Freude haben. Sonnige Landschaften in Bairrada schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom portugiesischen Weingut Kompassus mit Raffinesse und Erfahrung diesen Rotwein hervorzaubert.
Degustationsnotiz
Ein großer Klassiker aus Bairrada, Portugal. Der Wein ist kraftvoll, verführerisch, lebendig und trotzdem noch recht jung. In der Nase erinnert er uns an Gewürze und balsamische Aromen. Im Geschmack ist er sehr körperreich, mit gut präsenten Tanninen, die jedoch seidig sind. Ein grossartiger Wein mit langem Abgang.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Rindfleisch, Wild, Grill und Lamm.
Vinifikation
Hauptanteil dieser Cuvée ist die Baga Traube. Sie wurde mit einer teilweisen Entrappung, unter Temperaturkontrolle vinifiziert. Anschliessend reift der Wein für 12 Monate in neuen französischen Eichenfässern. Die anderen Rebsorten, Touriga Nacional - Água Santa, Moreto de Cantanhede - Bastardo, vinifizierte man ebenfalls Temperatur kontrolliert in 700l Eichenfässern. Danach wird die Cuvée vermählt und reift nochmals 2 Jahre in kleinen französischen Fässern.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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