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CHF2.13/10cl
- 10.05.2024
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Über den Wein
Mit diesem dominanten Cabernet Sauvignon 2020 – I Mori Calabria IGT erhält der Begriff Geschmack eine neue Bedeutung. Der Winzer vom italienischen Weingut Cantine Vincenzo Ippolito beherrscht absolut sein Handwerk. Eleganz und Finesse sind die Charakteristika dieses Rotweins, der in der fruchtbaren und sonnigen Landschaft in Kalabrien seinen Ursprung hat. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Cabernet Sauvignon kann hervorragend zu rotem Fleisch oder Gruyère Burger serviert werden.
Degustationsnotiz
Intensive rubinrote Farbe mit violetten Noten violette Noten, in der Nase ein komplexes Aromenspektrum komplexe, reife rote Früchte auf einem Hintergrund von Gewürzen Vanille- und Balsamico-Noten. von grosser Struktur. Im Mund ist er weich, warm und gut ausgewogen.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu gut gewürzten Nudelgerichten, Braten und reifen Käsesorten.
Vinifikation
Von Hand geerntete Trauben in den zweiten Dekade des Oktobers, werden vinifiziert traditionell in thermisch kontrollierten Gärbehältern. Eine Reifezeit von 12 Monaten in kleinen französischen Eichenfässern Die französischen Eichenfässer mildern die Kraft der Tannine.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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