Falstaff95/100
CHF84.95
CHF509.70 für 6 Flaschen
CHF11.33/10cl
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Über den Wein
Zum Weingut Brancaia gehören Reblagen in Castellina und Radda in Chianti sowie in der küstennahen Maremma. Der Fokus liegt stets auf höchster Qualität, Nachhaltigkeit und Ortstypizität.
Degustationsnotiz
Eine Assemblage aus 80% Merlot, 10% Sangiovese und 10% Cabernet Sauvignon. Angenehm aromatischer Auftakt. Aromen von roten Johannisbeeren, Sauerkirschen, Zwetschgen, Brombeeren, Veilchen, leicht würzig und etwas getrockneten Tomaten. Im Gaumen präsent fruchtig, mit harmonisch eingebundener Säure und feinen Tanninen und Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Cassis, Mokka und getrockneten Kräutern. Ein eleganter Chianti mit schönem Trinkfluss, der wunderbar zu italienischen Gerichten oder Grilladen passt. Seit diesem Jahr Bio.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Kalb, Rind, Steak und Schwein.
Vinifikation
Jeder einzelne Weinberg und jede Sorte werden für 18 Monate separat in Barriques (zwei Drittel neu) ausgebaut. Anschliessend werden die Fässer cuvéetiert, der Wein kommt für 3 Monate in unbeschichtete Betontanks und zuletzt geniesst der Il Blu eine einjährige Flaschenlagerung.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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