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Über den Wein
Man kann die Natur des Wallis mit solchen Wörtern wie hügelig oder bergig beschreiben. Das schweizerische Weingut Domaine du Mont d'Or unternimmt jedoch den Versuch, die eigene Schönheit seiner Heimat mit diesem Weisswein auszudrücken. Wir denken, es ist ihm gelungen! Der präsente Sylvaner 2013 – Johannisberg du Valais AOC ist das fehlende Puzzleteil in Ihrem Weinregal. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Sylvaner zu leichten, vegetarischen Gerichten oder Fischgerichten.
Degustationsnotiz
Lebhaftes gelb mit goldenen Reflexen. Intensiv, mit konzentrierten exotischen Aromen von Ananas und Litschi. Leicht süsslich, mit zunehmender Frische, ausgeprägte Note von exotischen Früchten, vollmundig, mit typischem Mandelton im Abgang.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Hummer, Spargeln, Curry-und Trüffel-Gerichten, Jakobsmuscheln, Alpkäse und Vacherin.
Vinifikation
Die an Hanglage terrassenförmig angebauten Reben gedeihen in einemtypisch mediterranen Milieu. Die «Crêtes des Maladaires», südlich des Weingutes, sorgen für das besondere Mikroklima. Bodenbeschaffenheit: Kalkschiefer und tonhaltiger Mergel. Der Wein wirm im Holzfass aufgezogen.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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