James Suckling90/100CHF19.95
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CHF2.66/10cl
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75 cl
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Über den Wein
Die Trauben stammen von alten und jun- gen Weinbergen rund um und in Alsheim. Tiefgründiger Löss und Kalkmergel prägen die jeweiligen Böden.
Jetzt bis 2025James Suckling: 90/100
Vegan
Vegan
Degustationsnotiz
Im Duft viel Ananas- und Pfirsichfrucht. Im Geschmack voll und etwas Kräuter. Im Abgang schöne Länge mit enormer Saftigkeit.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Fleisch, aber auch Fischgerichten, kräftig und würzig zubereitet. Ebenfalls toll zum Spargel.
Vinifikation
Die selektive Lese erfolgt nach Reife von Hand. Für eine optimale Extraktion der Aromastoffe werden die Trauben im Wein- gut schonend gemahlen und im eigenen Saft für einige Stunden stehen gelassen. Nach schonendem Pressen erfolgt die Ver- gärung mit Weinbergseigenen Hefen in Edelstahltanks und wird nach längerem La- ger auf der gesamten Hefe im Frühjahr auf Flaschen gefüllt.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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