James Suckling93/100CHF143.95
CHF863.70 für 6 Flaschen
CHF9.60/10cl
- 10.05.2024
- Gratislieferung ab CHF 99.–
- 5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
37.5 cl
75 cl
150 cl
300 cl
Über den Wein
In einem Wort: Ein Mosaik von Sensationen! Das Etikett zeigt die Verbindung zwischen Kairos und dem Harlekin-Projekt: Das Harlekin-Kostüm besteht aus Stücken verschiedener Farben, so wie der Wein aus 15 verschiedenen Traubensorten besteht (11 rote und vier weisse), die alle ihre charakteristische Eigenschaften haben. Kairos bedeutet im Altgriechischen "opportun, zur rechten Zeit", so wie mit diesem Wein zur rechten Zeit 15 Traubensorten kombiniert wurden.
Zymé di Celestino GaspariRotwein | 150cl15Garganega, Trebbiano, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Corvina, Corvinon, Rondinella, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Teroldego, Croatina, Oseleta, Sangiovese, Marzimeno
James Suckling: 93/100
Luca Maroni: 95/100
Luca Maroni: 95/100
Degustationsnotiz
Leuchtendes dichtes Rubinrot, glyzerinreiche Viskosität. In der Nase ein Mosaik aus Früchten, Blüten und erdiger Mineralität. Am Gaumen ein Wechselspiel aus Gewürzen, Fruchtmarmelade und Waldboden, gefolgt von Pfeifentabak, Zimt, Muskatnuss und Gewürznelke, kombiniert mit einer gewissen Mineralität. Der Wein schliesst mit grosser Länge und einer ansprechenden Note von Süsse.
Kulinarische Empfehlung
Harmoniert mit Rindfleisch am Stück grilliert, Entenbrust, Wild, Lammkeule aus dem Ofen (Gigot), knuspriger Rösti mit Käse und Speck, reifem Kuh- und Geissenkäse.
Vinifikation
Vor der Fermentation werden die Trauben für mehrere Wochen zur Konzentration auf Strohmatten angetrocknet. Ausgebaut wird der Wein während 24 Monaten in französischen Eichenbarriques
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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