CHF44.95
CHF269.70 für 6 Flaschen
CHF5.99/10cl
- 10.05.2024
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Über den Wein
Wenn wir zu Weihnachten 2021 etwas Besonderes anbieten dürfen, dann diesen dominanten Rotwein 2016 – Kleine Zalze Family Reserve Shiraz. Der Winzer vom südafrikanischen Weingut Kleine Zalze Wines beherrscht absolut sein Handwerk. Eleganz und Finesse sind die Merkmale dieses Rotweins, der in der herrlichen und sonnigen Landschaft der Coastal Region seinen Ursprung hat. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Shiraz kann bestens zu geröstetem Gemüse oder Barbecue serviert werden.
Jetzt bis 2035Platter's: 4.5/10, Tim Atkin: 91/100
Degustationsnotiz
Ein dunkler Wein, sowohl im Bouquet als auch am Gaumen. Die Tiefe des Geschmacks ist verblüffend, und die dunklen Pflaumen auf der Gaumenmitte weichen einem langen Abgang mit einem Hauch von weißem Pfeffer. Mit seinen sowohl würzigen als auch fruchtigen Noten ist dieser Shiraz ein sehr vielseitiger Wein, den man zum Essen genießen kann. Seien Sie jedoch versichert, dass die mundfüllende, geschmeidige Tanninstruktur dafür sorgen wird, dass man gut belohnt wird, wenn man diesen Wein vor dem Genuss einige Jahre lang sorgfältig lagert!
Kulinarische Empfehlung
Fantastischer Wein der hervorragend zu einer Lamm-Tagine mit Coscous und Aprikosen passt.
Vinifikation
Zum ersten Mal stammten nicht alle Trauben für diesen Wein von unserem Heimatbetrieb in Kleine Zalze. Abgesehen von den 2 Blöcken, die normalerweise verwendet werden, wurde auch ein Hauch von Früchten aus der Faure-Farm verwendet. Dies geschah, um der endgültigen Assemblage einen Hauch von klassischer Eleganz zu verleihen. Dennoch gedeiht der Shiraz in mediterranen Klimazonen, und die Frucht zeigte eine ausgezeichnete Konzentration bei gleichzeitiger Frische und Eleganz. Die Trauben wurden früh morgens von Hand geerntet, entrappt und sortiert, bevor sie zur Gärung in einen Edelstahltank umgefüllt wurden. Die perfekte Struktur des Weins wurde durch eine Kombination aus offenem und geschlossenem Umpumpen und sorgfältiger Überwachung erreicht, um die bestmögliche Ausgewogenheit zu gewährleisten. Der Wein reifte 24 Monate lang in 80% neuen französischen Eichenfässern.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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