Komponiert aus 55% Chardonnay und 45% Pinot Noir Trauben von alten Rebstöcken. Ausgebaut wurde der Grundwein für neun Monate in 600Lt. Demi-Muid's. Degorgiert wurde nach rund 36 Monaten Flaschenreife. Im Bouquet zeigen sich Aromen von gelben Kirschen, Weinbergpfirsich, saftigen Kernobst und Orangen Mousse, umrahmt mit Noten von blühenden Kräutern, Blüten Honig und "Danish Pastry". Fruchtig-saftiger Gaumenauftakt, rund, mit guter Extrakt Süsse, dabei schöne Frische zeigend, mit dezent herber Würze im Finale.