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Maienfelder Pinot Noir Carsilias AOC
Flasche Maienfelder Pinot Noir Carsilias AOC von Weinbau von Salis

Der Edle

Maienfelder Pinot Noir Carsilias AOC 2019 - Weinbau von Salis

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Art.Nr. 1117497

Der Edle

Maienfelder Pinot Noir Carsilias AOC 2019 - Weinbau von Salis

Über den Wein

Carsilias ist eine der ältesten Parzellen in Maienfeld, hier herrschen perfekte Bedingungen für Pinot Noir. Ein spannender «Burgunder aus der Schweiz» mit Aromen von Erdbeeren, Herzkirschen und Tabak.

Weinbau von SalisRotwein | 75cl13.7Pinot Noir
Jetzt bis 2026
Degustationsnotiz
Kräftiges Rubin mit leichten violetten Reflexen, in der Nase Aromen von reifen Früchten, Herzkirschen, Tabak, würzige Anklänge, Noten vom Barriqueausbau fein eingebunden, am Gaumen weicher Auftakt, dennoch straff und strukturiert, viel Kraft, feines Tannin, Frucht und Länge.
Kulinarische Empfehlung
Boeuf Bourguignon mit Steinpilzpolenta
Vinifikation
Aufwändige Handlese, 5-8 Tage Kaltstandzeit der Maische, offene Maischegärung in Holzbottichen, 1-2 mal/Tag händisches Stösseln der gärenden Maische, sanftes Abpressen, Ausbau in französischen Barriques (ca. 30% neues Holz) für 12 Monate.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite

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