James Suckling94/100CHF31.95
CHF191.70 für 6 Flaschen
CHF4.26/10cl
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75 cl
150 cl
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Über den Wein
Das Weingut Finca Ambrosia liegt in Gualtallary in der Nähe von Mendoza. Mit Unterstützung des bekannten Terroir-Experten Pedro Parra wurde die Bewirtschaftung des Bodens und der Reben verfeinert, um die beste Qualität aus den Trauben zu gewinnen. Bereits der erste Jahrgang des jungen Weinguts wurde von Robert Parker mit 95 Punkten bewertet, was das Potenzial der nachfolgenden Jahrgänge schon erahnen liess.
James Suckling: 94/100
Degustationsnotiz
Dunkles Rubinrot, in der Nase Aromen von getrockneten Früchten, reifen Kirschen und Gewürzen. Im Gaumen viel dunkle Frucht, dicht und sehr elegant, die kräftige Säure verleiht diesem Malbec die notwendige Frische. Finessenreiches Finale.
Kulinarische Empfehlung
Zu Burger, Wildreis und gut gewürztem, rotem Fleisch empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Malbec Precioso. Unsere Empfehlung: Der Rotwein schmeckt am besten bei leicht gekühlten 15°-18°C. Der Wein sollte in diesem Zeitraum genossen werden: 2016 - 2020.
Vinifikation
Nach der selektiven Handlese wird entrappt und eine kühle Maischestandzeit angewendet. Die darauffolgende Gärung erfolgt mittels wilden Hefen, der Tresterhut wird regelmässig untergestossen. Anschliessend wird der Wein schonend in pneumatischen Pressen gepresst und im Stahltank, wo der malolaktische Säureabbau stattfindet, gelagert. Daraufhin reift der Wein für 18 Monate in neuen Burgunderfässern und ebenso nach der Abfüllung für 12 Monate in der Flasche bevor er in den Verkauf kommt.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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