Das Grosse Gewächs Maustal Silvaner entsteht in einem pittoresken Weinberg mit Muschelkalkböden entlang des Mains, der an ein Amphitheater erinnert. Die ca. 60jährigen Silvaner-Reben bringen elegante, konzentrierte Früchte hervor, die anschliessend spontan vergoren werden. Dieser Silvaner duftet nach Zitrusfrüchten, Morgentau in der Sommerwiese, kühlen Kräutern, Melisse und Green Ice Tea. Am Gaumen wirkt er füllig, stoffig, etwas würzig und zugleich rauchig. Kraft- und strukturvoll mit einer «nervigen» Mineralität. Ein einladender Speisebegleiter aus Franken.