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Über den Wein
Die Etiketten des Familienweingutes Tinedo sind kleine Kunstwerke. Kein Wunder – der Winzer Manuel Alvarez-Arena ist ein Fan zeitgenössischer Kunst und ein Künstler, was seine Weine betrifft. Sie besitzen Rückgrat und Tiefe.
Degustationsnotiz
Das erfrischende Bukett des Max Origen von Fruchtkompott, Gewürzen und Tabak spielt geschickt mit Ihrem Geruchssinn. Danach überzeugen markante Nuancen von schwarzer Kirsche, schwarzer Pflaume und schwarzem Pfeffer resolut und bewusst Ihre Geschmackssinne. Ein fruchtiger Rotwein mit kräftigem Körper und dominanter Säure, welcher angenehm mit fein ausgebauten Tanninen auf Zunge und im Gaumen seine lebendige Struktur entfaltet.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu kräftigen Fleischgerichten oder Eintöpfen.
Vinifikation
Ein paar Worte zur Vinifikation: Handlese. Gärung bei 25°C in Betontanks und offenen Tanks - teils mit Stilen. Nach der Gärung 14 Tage Mazerationszeit bei niedriger Temperatur. 18 Monate Ausbau in gebrauchten 225-Liter-Fässern mit einer abschliessenden Veredelung im Beton.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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