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Über den Wein
Der Prosecco Rosé DOC von Meco hat sich sofort in die Herzen unserer Kundinnen und Kunden gesprudelt. Die Rückmeldungen sind euphorisch.
Degustationsnotiz
Blassrosa in der Farbe mit perligen Reflexen und spektakulär hell in der Erscheinung, belebt durch eine kristallklare, lang anhaltende Perlage. Das Bouquet dieses knackigen Rosés ist frisch, angenehm und duftend, voll von durchdringenden Noten von Veilchen, Ingwer und Wildrose. Äusserst delikat am Gaumen, mit einer perfekten Balance zwischen den säuerlichen und fruchtigen Elementen.
Kulinarische Empfehlung
Hervorragend als Aperitif, wann immer Sie die Gläser für einen Toast erheben. Es lohnt sich, diesen Rosé zu Fingerfood, Fisch-Rohkost und gedünsteten Meeresfrüchten zu probieren, er verträgt auch gegrilltes Geflügel.
Vinifikation
Die Glera- und Pinot Noir-Trauben werden getrennt angebaut, geerntet und vinifiziert, um ihre sortentypischen Eigenschaften voll zur Geltung zu bringen und werden erst zu einem späteren Zeitpunkt verschnitten. Die Assemblage wird von unseren Meisterwinzern sorgfältig durchgeführt, um die Eigenschaften der einzelnen Rebsorten zu respektieren und hervorzuheben. Die gewonnene Cuvèe wird einer zweiten Gärung in Drucktanks unterzogen, danach wird sie kalt stabilisiert und gefiltert, bevor sie in Flaschen abgefüllt wird.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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