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- 10.05.2024
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Über den Wein
Mit dem markanten Rotwein 2016 – Merlot Südtirol DOC J. Hofstätter können Sie Ihren Gästen was ganz besonderes anbieten. Der Winzer vom italienischen Weingut Hofstätter beherrscht absolut sein Handwerk. Stil und Finesse sind die Charakteristika dieses Rotweins, der in der blühenden und fruchtbaren Landschaft des Trentinos seinen Ursprung hat. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Merlot zu Geflügel oder leicht scharfem, rotem Fleisch.
Degustationsnotiz
Intensives Rubinrot, kompakt und dicht, mit konzentriertem Bouquet von Brombeeren und Tönen von Humus und Unterholz. Im Gaumen besonders weiniges Aroma, mit einem langen und anhaltenden Abgang.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu dunklem Grillfleisch und kräftigen, schmackhaften Hauptspeisen wie Teigwaren mit würzigen Saucen, Pilzrisotto, Pizza.
Vinifikation
Die Trauben werden nach den Ernte abgebeert und leicht gequetscht. Während der Gärung von ungefähr 10 Tagen bleibt der Most in Kontakt mit den Schalen. Eine leichte Erwärmung führt zu einer besseren Extraktion von Farbe und Geschmack aus den Traubenschalen.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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