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- 16.05.2024
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Über den Wein
Blühende und fruchtbare Landschaften auf Sizilien schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom italienischen Weingut Tenute Orestiadi mit Raffinesse und Erfahrung diesen Rotwein hervorzaubert. Dieser kräftige Rotwein 2015 – Nero d'Avola Tenute Orestiadi IGP ist im wahrsten Sinne des Wortes ein Triumph bis zum letzten Tropfen! Die Flaschenpöstler garantieren ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Nero d'Avola zu Hartkäse oder Pasta servieren.
2023
Degustationsnotiz
Auge: rubinrot; Nase: intensiv, komplex, blumig, fruchtig, würzig; Gaumen: trocken, Alkohole warm, frisch, mineralisch, ausgewogen
Kulinarische Empfehlung
warmen Vorspeisen, gegrilltem Gemüse, Teigwarengerichten, gegrilltem Thunfisch, Kalbsbraten
Vinifikation
Blend aus Nero d'Avola und Cabernet Sauvignon. Die Trauben werden in kleinen Behältern transportiert und sorgfältig abgebeert, um die Haut nicht zu beschädigen. Die Ernte findet im September statt. Die Fermentierung wird bei 24-26° durchgeführt und wird durch Ersatz charakterisiert. Ist einmal die Einmaischung gemacht, wird der Wein in französischen Eichenfässern für 12 - 14 Monate gelagert und die Aktivität für die Apfelmilchsäuregärung in Gang gesetzt. Lagerung in Flaschen für weitere 8 Monate. Säure 5.25 g/l.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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