Das an der Mosel liegende Weingut Schloss Lieser wurde in den 1990er Jahren von Thomas Haag gemeinsam mit seiner Frau Ute in einem sanierungsbedürftigen Zustand gekauft. Nach Jahren harter Aufbauarbeit in Keller, Weinbergen und Gebäuden, sowie dem hohen Anspruch an sich selbst, höchstmögliche Riesling Qualität zu erzeugen, wurden sie erneut in allen renommierten Weinführern als eines von sehr wenigen Weingütern in Deutschland mit den höchsten Bewertungen ausgezeichnet. Bei ihrem einzigartigen Lagenportfolio von 8 GROSSEN LAGEN ist besonders die Herausarbeitung des jeweiligen Terroirs durch die naturnahe schonende Verarbeitung und Spontangärung von Bedeutung. Die feinen, lockeren Schieferverwitterungsböden verleihen den Riesling-Weinen den ausgeprägten mineralischen Ausdruck. Die Reblage Niederberg Helden schliesst unmittelbar an den Ort Lieser an. Das heisse Kleinklima garantiert Jahr für Jahr eine hohe Ausreifung der Trauben, die sich so bestens eignen für edelsüsse Weine. Sehr fein, mit kräuteriger Würze, mit Spannung und Frische und gerade weil dieser Wein von einer sehr warmen Lage stammt, überrascht er mit seiner Feinheit und Eleganz.