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- 16.05.2024
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Über den Wein
Die kalkhaltigen, schiefrigen Böden in Burgund bilden den Nährboden für diesen Pinot Noir. Der Winzer vom französischen Weingut Moillard-Grivot weiss sie zu nutzen und erfreut uns mit diesem Rotwein. Mit diesem kräftigen Pinot Noir 2013 – Nuits-Saint-Georges ac M.-Grivot M.O. Erhält der Begriff Geschmack eine neue Bedeutung. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Pinot Noir kann hervorragend zu Ente oder Lachs serviert werden.
Degustationsnotiz
Mitteldichtes Rubinrot mit mittleren kirschroten Reflexen. Reif-fruchtiges Bukett, sortentypisch, nach Himbeeren, lebendige, pfeffrige Würze, zarte animalische Noten nach Leder, feine, röstige Ausbaunoten. Langer Antrunk, mittelkräftiger Körper, elegant und feingliederig, präsente Säure, im Finale mineralisch. Verführt mit Frucht und der tänzerischen Leichtigkeit.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu mit frischen Kräutern gefülltem Kalbsfilet.
Vinifikation
Barrique
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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