CHF26.95
CHF161.70 für 6 Flaschen
CHF3.59/10cl
- 10.05.2024
- Gratislieferung ab CHF 99.–
- 5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
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Über den Wein
Nach ihrem Önologiestudium in Mailand gründeten die beiden waschechten und etwas verrückten Valtellinesi Davide Fasolini und Pierpaolo Di Franco 2004 das Weingut Dirupi. Um ihren Traum vom perfekten Nebbiolo zu verwirklichen, übernahmen die beiden 3 Hektaren bestehende Rebberge in den steilsten Lagen der Valtellina, die in unglaubliche 18 Parzellen aufgeteilt sind. Noch im gleichen Jahr konnten sie ihren ersten Jahrgang mit 1600 Flaschen auf den Markt bringen. Heute produzieren sie ca. 35'000 Flaschen und sind noch immer absolute Kleinstproduzenten.
Degustationsnotiz
Dem Glas entsteigen Noten von Kirschen, roten Beeren, etwas Veilchen und Rosenholz sowie zarte Gewürznoten. Am Gaumen zeigt sich der Nebbiolo mit viel Frische, saftigem Mundgefühl und einem anhaltenden Ausklang.
Kulinarische Empfehlung
Flaschenpöstler-Tipp: Olé! Rosso di Valtellina DOC passt ideal zu Pizza, Prosciutto und Trüffelrisotto.
Vinifikation
Um den besten Ausdruck jedes Jahrgangs zu erzielen, wird unter enormen Einsatz erst bei voller Reife geerntet ohne in die Überreife zu geraten. Nach kurzer Mazeration folgt der Ausbau während sechs Monaten im Edelstahltank.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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