CHF44.95
CHF269.70 für 6 Flaschen
CHF5.99/10cl
- 13.05.2024
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Über den Wein
Der Winzer vom italienischen Weingut Col d'Orcia beherrscht absolut sein Handwerk. Eleganz und Finesse sind die Charakteristika dieses Rotweins, der in der fruchtbaren und blühenden Landschaft der Toskana seinen Ursprung hat. Mit diesem kräftigen Cabernet Sauvignon 2013 – Olmaia IGT erhält der Begriff Geschmack eine neue Bedeutung. Die Flaschenpöstler versprechen ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Cabernet Sauvignon zu rotem Fleisch oder Pizza mit Pilzen anbieten.
Degustationsnotiz
Der Olmaia präsentiert sich in einer tiefen, rubinroten Farbe. Die unglaublich üppige Frucht von schwarzen Johannisbeeren, Cassislikör und vollreifen Brombeeren wird sowohl von Anklängen an Süssholz und Wacholder, als auch von einem traumhaften mineralischen Unterton begleitet. Am Gaumen ist der Olmaia zuerst einmal sehr füllig und reif, dabei aber trotzdem elegant und perfekt ausbalanciert. Auch im Abgang wunderbar süffig, mit vitaler Frische und wohlbalancierten Tanninen.
Kulinarische Empfehlung
Zu Ribeye Steak, Pizza mit Pilzen und rotem Fleisch empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Olmaia IGT.
Vinifikation
Die Maischegärung erfolgt während etwa 20 Tagen bei kontrollierter Temperatur zwischen 25 und 28 °C im Edelstahltank. Daraufhin wird der Olmaia während 18 Monaten zu 95 Prozent in französischen Eichenfässern und zu 5 Prozent in amerikanischen Eichenfässern ausgebaut, gefolgt von 8 Monaten Flaschenreifung.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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