Perricone ist eine alte autochtone Sorte Siziliens. Einst weit verbreitet, verlor sie im Laufe der Zeit immer mehr an Bedeutung und war bis vor kurzem fast ganz von der önologischen Bildfläche verschwunden. Ihre Wiederentdeckung verdankt sie engagierten Winzern wie Fabio Sireci. Die Vigna del Core ist eine ausschliesslich mit Perricone bestockte Lage auf ca. 600 MüM. Die Farbe ist ein lebendiges Rubinrot. In der Nase zeigen sich Noten von reifen Zwetschgen und dunklen Beeren. Lakritze Aromen vervollständigen das facettenreiche Bouquet. Fruchtbetont im Geschmack, füllig und weich überzeugt auch das persistente Finale.