CHF32.95
CHF197.70 für 6 Flaschen
CHF4.39/10cl
- 17.05.2024
- Gratislieferung ab CHF 99.–
- 5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
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Über den Wein
Zwei Weinberge in Marlborough, die alle unterschiedliche Noten in der finalen Wein einbringen. Der Twin Valley Weinberg aus einem kühleren Gebiet bringt Struktur und Finesse an den Gaumen. Der Ward Weinberg ca. 45 km südlich von Blenheim brachte eine ausgezeichnete Tiefe am Gaumen und reichhaltige, dunkle Fruchtaromen.
Jetzt bis 2026
Degustationsnotiz
Ein komplexes Bouquet mit Aromen von dunklen Kirschen, Pflaumen, dunkler Schokolade und Gewürzen. Erdige Töne blitzen auf. Der Gaumen nimmt diese klaren Aromen vollmundig auf, ist geschmeidig und komplex. Weiche Tannine führen in einen anhaltenden, runden und frischen Abgang.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Fleischeintopf, Pilzgerichte, Wildgerichte mit Preiselbeeren.
Vinifikation
Nach der Handlese wurden die Trauben zu 80% entrappt, um dann in der Kaltmazeration (= Schalenkontakt bei niedrigen Temperaturen um Farbe, Tannin und Aromastoffe frühzeitig aus den Beerenschalen zu lösen) zusätzlich zu den feinen Tanninen durch die Schalen und Kerne der Trauben eine bessere Textur zu erreichen. Während der anschließenden Maischegärung wurde der Tresterhut zwei Mal täglich von Hand nach unten gedrückt. Die maximale Gärtemperatur betrug 34°C. Der Wein lagerte 15 Monate in französischen Barriquefässern. Ungeschönt und ungefiltert abgefüllt.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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