Degustationsnotiz
Silberne und grüne Schimmer blitzen auf im satten Zitronengelb. Unmittelbar entführt die Aromatik den Geruchsinn auf eine südländische Obstplantage in voller Blüte: herrlich reife Aprikose, ein Hauch von Kiwi, Nektarine, ein erfrischend zitrischer Einschlag rundet das Bouquet pointiert ab. Fruchtbetont auch im Gaumen mit einer Nuance von Minze. Knackig, saftig, blumig – das frühlingshafte Vergnügen für jede Jahreszeit.
Kulinarische Empfehlung
Eine geschmackliche Wohltat zu leichten Antipasti – aber auch für sich allein.
Vinifikation
Trebbiano, Malvasia und der einheimische Roscetto gedeihen um den Lago Bolsena auf 400 Meter über Meer. Für die geschichtsträchtige Cuvée reserviert die Familie Cotarella das vielversprechendste Traubengut von den kalkhaltigen Böden. Nach sorgfältiger Ernte im späten September vergärt und vinifiziert Falesco die Sorten getrennt und bringt so die Individualitäten jeder einzelnen im Gesamtwerk zum Ausdruck. Nach der Vermählung durch mehrmonatige Flaschenreife geschmacklich verfeinert.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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