Baron Patrick de Ladoucette keltert seit Generationen Wein diesseits und jenseits der Loire, in Sancerre und Pouilly-Fumé. Die Rebsorte ist Sauvignon Blanc. «Baron de L» wird nur in aussergewöhnlichen Jahren produziert. Er ist von ungemeiner Eleganz und Finesse - ein Paradebeispiel eines klassischen, hochqualitativen Loire-Sauvignons. Bei der Vinifikation kommt keinerlei Holz zum Einsatz. Die typischen Sauvignon-Aromen (Rauch, Paprika, Stachelbeeren, Grapefruit) sind absolut rein, gänzlich ohne erdige oder grüne Töne, die oft bei zu grossem Ertrag entstehen, aber auch ohne Vanille oder exotische Noten vom Holzeinsatz.