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Über den Wein
Dieser Rosé entstand vor über 25 Jahren, als Jean-Etienne und François Matton einem breiteren Publikum von Rosé-Liebhabern aus der Provence einen besonderen Wein mit der perfekten Kombination aus aufregenden Aromen und leichtem Geschmack bieten wollten. Ist ihnen definitiv gelungen!
Degustationsnotiz
Schimmerndes Rosa mit knackigen Aromen, die es in sich haben! Gelbe Grapefruit, weisse Johannisbeere, Blutorange und frische Himbeeren. Am Gaumen ebenso knackig, kräftig und klar mit einem salzig spritzigen Nachgeschmack. Ein lebendiger Wein, der es in sich hat!
Kulinarische Empfehlung
Der herrlich erdige Nachgeschmack ist ideal für Meeresfrüchte, salzige Austern, Wellhornschnecken und alles, was auf einer Meeresfrüchteplatte zu finden ist. Fisch-Ceviche und Sushi, California Rolls und gegrillter Fisch funktionieren ebenso gut. Nicht zu vergessen die italienische Küche mit klassischen Trattoria-Gerichten wie Kalbfleisch Milanese und Spaghetti alle vongole oder köstliche provenzalische Spezialitäten wie gefülltes Gemüse oder Gemüsestapel.
Vinifikation
Selektion von Laufsaft und Presssaft, kalte Einweichung und Gärung, keine malolaktische Gärung.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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