Intensives rubinrot. In der Nase würzig, Noten von Veilchen. Fruchtig frisch im Gaumen mit einem Touch von Kakao und schönen, eleganten Tanninen. Dieser Wein aus synergistischer Kultur beweist, dass aus der Primitivo-Sorte sehr elegante Weine gekeltert werden können. Keine Konfiture, kein süsser Alkoholbomber. Gewachsen sind die Trauben an "controspallieri libera" nach der Theorie von Rudolf Steiner. Bei der synergistischen Methode werden die Böden nicht mehr aufgerissen, gepflügt, die "Unterwelt" der Pflanzen bleibt ein ungestörtes, intaktes Oekosystem, das Laub wird an den Spalieren hochgezogen und beschattet die Trauben. Innert kurzer Zeit bildet sich wieder Humus, CO2 wird definitiv im Boden eingeschlossen, das Wasser der sintflutartigen Regenfälle wird gespeichert vorauf im Sommer die traditionelle Dürre den Reben keinen Schaden zufügen kann. Fazit: Primitivo intelligento, biodynamisch, klimaaktiv, gesund aber ein bisschen teurer und anspruchsvoller als die %-Brotaufstriche der Weinindustrie. (Nature Wine)