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- 20.06.2024
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Degustationsnotiz
Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Eindeutig weiniger Duft, voll, reichhaltig und intensiv, an fruchtige und würzige Noten gebunden, die sich mit Anklängen von Unterholz, wilder Brombeere, Himbeere, Kakao vermischen. Er ist von trockenem, vollem Geschmack, bemerkenswerter Struktur und leicht bitterem Abgang. Ein feines, delikates Vanillearoma fügt sich auf harmonische Weise in das Zusammenspiel der Geschmacks- und Geruchsempfindungen ein.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu fettem oder gedünstetem Fleisch und Geflügel.
Vinifikation
nach dem biolog. Säureabbau, reift der Wein in grossen Fässern aus französischer Eiche bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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