Der Wein sollte in diesem Zeitraum genossen werden: Bis 2020. Zu gebratenem Hähnchen und Tapasgerichten empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Roero Arneis Recit DOCG.

Ein paar Worte zur Vinifikation: Francesco Monchiero hat das etwas verschlafene, aber traditionsreiche Weingut seiner Familie zu neuem Leben erweckt, wobei ihm die allgemeine Renaissance, die der Arneis während der vergangenen 15 Jahre erlebt hat, ganz hilfreich gewesen ist. Mit Professionalität und Leidenschaft ist es Francesco gelungen, einen modernen Betrieb aufzubauen und nebst hervorragenden Rotweinen auch Arneis der Extraklasse zu erzeugen. Er verwendet ausschliesslich Trauben aus den eigenen auf die ganze Gemeinde Canale (Hauptort des Roero) verteilte Rebberge. Die Kelterung erfolgt sehr schonungsvoll, das heisst, die Gärung verläuft ganz langsam bei niedriger Temperatur, um so ein Maximum der sorteneigenen Aromen und der ihnen eigenen erfrischenden Wirkung zu erhalten.

Allergene: Enthält Sulfite