Der Rose Numen von Johannes Zillinger ist ein ungefilterter, etwas trüber St. Laurent aus seiner top, “natürlichsten” NUMEN-Serie. Damit meinen wir den geringstmöglichen Eingriff im Keller, in dem die Trauben in ihrer Schale (intrazellulär) zu fermentieren beginnen. Der Wein hat viel Charakter, tiefe Aromen, Wald- und Erdbeeren, am Ende einen würzigen, mineralischen Abgang.