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- 06.06.2024
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Über den Wein
Mit Feingefühl und Gespür meistert der Winzer vom südafrikanischen Weingut Rust en Vrede in der herrlichen und sonnigen Landschaft der Coastal Region diesen Rotwein. Dieser dominante Cabernet Sauvignon 2014 – Rust en Vrede Estate M.O. Ist im wahrsten Sinne des Wortes ein Volltreffer bis zum letzten Tropfen! Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Cabernet Sauvignon zu Ribeye Steak oder rotem Fleisch.
Jetzt bis 2035Platter's: 5, Tim Atkin: 92, Robert Parker: 90
Degustationsnotiz
Intensive Aromen von Brombeerkompott mit Cassis und frischer Pflaume werden von Noten von Vanille, Crème brûlée und Zedernholz überlagert. Das ausgeprägte Bouquet setzt sich am Gaumen fort, mit kräftigen Tanninen und einem reichen, vollen Mundgefühl. Intensive Beerenfrucht, mit engmaschigen Noten von Lakritze, Schokolade, Bleistift und Tabak verleihen diesem Wein weitere Schichten und eine raffinierte Komplexität. Die ausdrucksstarke Frucht und Würze balanciert die kräftigen Tannine aus und gipfelt in einem trockenen, würzigen Abgang. Die Tiefe und Intensität des Geschmacks lassen auf eine hervorragende Lagerfähigkeit schließen.
Kulinarische Empfehlung
Idealer Wein zu geschmorten Rindfleisch in deftiger Jus.
Vinifikation
Der Estate Blend ist der emblematische Wein von Rust en Vrede. Der Verschnitt setzt sich aus den Anteilen der auf Rust en Vrede angepflanzten Sorten zusammen und ist damit das ehrlichste Spiegelbild unseres Terroirs. Die Trauben für diesen Wein stammen von einem 22 Hektar grossen Cabernet Sauvignon-Weinberg, 7 Hektar grossen Syrah-Weinberg und von einem 1 Hektar Merlot-Weinberg und spiegeln damit die Bepflanzung des Anwesens wieder. Ausgebaut wurde der Estate für 22 Monate in französischen Eichenholzfässern, wovon 40% neues Holz waren.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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