CHF22.95
CHF137.70 für 6 Flaschen
CHF3.06/10cl
- 30.04.2024
- Gratislieferung ab CHF 99.–
- 5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
75 cl
150 cl
Geschenkverpackung erhältlich!
Über den Wein
Anfang 2000 erwarb Roman Niewodniczanski das Gut, restaurierte es und erweiterte es um Spitzenlagen an der Saar. Heute umfasst es ca. 75 Hektar, hauptsächlich in den besten Steillagen gelegen mit teilweise 30-jährigen Rebstöcken. Das Ziel ist die Herstellung harmonischer, bekömmlicher Weine mit reinem Trinkgenuss. Das Ergebnis sind vorwiegend trocken ausgebaute Weine von mineralischer Finesse mit reifer Frucht und niedrigem Alkoholgehalt.
Falstaff: 91/100
Degustationsnotiz
Angenehm frische Nase mit Aromen von Aprikose, weissem Pfirsich etwas Holunder und Schiefermineralität. Im Gaumen trocken mit einem Hauch Restsüsse, einer frischen, ausbalancierten Säure und einer klaren Frucht. Der Abgang ist anhaltend mit einer feinen, salzigen Mineralität.
Kulinarische Empfehlung
Passt hervorragend zu Fisch, hellem Fleisch, Gemüse und Ziegenkäse.
Vinifikation
Ausschliesslich reifes Traubengut sowie selektive Handlese. Die Trauben werden schonend gepresst und mittels wilden Hefen spontan im Stahltank vergoren. Durch die Lagerung für sechs bis sieben Monate auf der Feinhefe im Stahltank gewinnt der Wein an einer angenehmen Textur und Cremigkeit. Der Wein wird ohne Schönung abgefüllt.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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