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Flasche Salice Salentino Riserva Selvarossa DOC von Cantine Due Palme Cellino San MarcoLuca Maroni96/100

Salice Salentino Riserva Selvarossa DOC 2019 - Cantine Due Palme Cellino San Marco

CHF17.95
CHF2.39/10cl
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75 cl
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Art.Nr. 1164399

Salice Salentino Riserva Selvarossa DOC 2019 - Cantine Due Palme Cellino San Marco

Über den Wein

Mit Erfahrung und Gespür meistert der Winzer vom italienischen Weingut Cantine Due Palme Cellino San Marco in der sonnigen und fruchtbaren Landschaft in Apulien diesen Rotwein. Kennen Sie schon den markanten Negroamaro Salice Salentino Riserva Selvarossa DOC mit dem Jahrgang 2014? Wenn nicht, wird es Zeit! Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Negroamaro zu Maultaschen oder Rehgulasch.

Luca Maroni: 96/100
Degustationsnotiz
Die Aromen des Salice Salentino Riserva Selvarossa DOC von Gewürzen drücken viel Finesse mit einer ganz individuellen Struktur aus. Als Nächstes zeigen die fruchtigen Nuancen von schwarzer Pflaume und roter Pflaume ihren eigenen Charakter. Sein exquisites Purpurrot ist das i-Tüpfelchen jedes besonderen Abends. Ihre Freunde werden es Ihnen bestätigen. Ein Rotwein mit schwerem Körper und markanter Säure, welcher ausgewogen mit fein ausgebauten Tanninen auf Zunge und im Gaumen seine individuelle Struktur entfaltet.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu kräftigen Wildgerichten, Grilladen, gereiftem Käse, Eintöpfen und Schmorbraten.
Vinifikation
14 Tage Maischegärung bei max. 27° C in topmodernen Horizontal-Rotationstanks. Danach Lagerung während rund 12 Monaten in Barriques von 225 Lt. (Allier & Troncais-Eiche). Bevor der Selvarossa Salice Salentino Reserva die Kellerei verlässt, reift er nochmals für mindestens 12 Monaten auf der Flasche weiter.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite

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