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- 10.05.2024
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Über den Wein
Es gibt Weine, die man zumindest einmal im Leben probiert haben muss - der Sassicaia gehört definitiv dazu. Der italienische Kultwein beeindruckt mit seinem Balanceakt von Kraft und Eleganz. Schlicht eine Extraklasse!
Jetzt bis 2030Robert Parker: 96 Punkte Vinum: 17 Punkte Antonio Galloni: 96 Punkte Gambero Rosso: Tre Bicchieri Falstaff: 94
Degustationsnotiz
Dunkelviolettes Schwarzrot; aristokratisch nobel die Nase; schwarze Beeren, etwas Cassis, Edelhölzer und leichte Rauch- sowie Minztöne. Im Gaumen mit offener Frucht, typischen Cabernet Sauvignon- und Cabernet Franc-Aromen (Peperoni, Kräuter, weisser Pfeffer). Recht füllig, dicht gewobene Tannine. Beeindruckend die elegante Balance zwischen Frucht, Säure und Holz.
Kulinarische Empfehlung
Edler Begleiter zu festlichen Mahlzeiten mit Lamm und Wild sowie zu Spitzengerichten der italienischen Küche.
Vinifikation
Die Trauben werden aus verschiedenen Rebbergen oberhalb des Dörfchens Bolgheri angeliefert und stark nach Qualitäten sortiert. Nach dem sanften Anquetschen folgt eine rund 15-tägige Maischegärung. Anschliessend wird der Jungwein während 22 Monaten in französischen Barriquen ausgebaut. Im Spätherbst gelangt der Wein jeweils auf die Flasche, wo er ein weiteres Jahr ruht.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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