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- 10.05.2024
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Über den Wein
Es gibt Weine, die man zumindest einmal im Leben probiert haben muss - der Sassicaia gehört definitiv dazu. Der italienische Kultwein beeindruckt mit seinem Balanceakt von Kraft und Eleganz. Schlicht eine Extraklasse!
jetzt bis 202894 Parker Punkte, Wine Spectator 95, Decanter , Galloni 93, Vinum 18
Degustationsnotiz
Dunkelviolettes Schwarzrot; aristokratisch nobel die Nase; schwarze Beeren, etwas Cassis, Edelhölzer und leichte Rauch- sowie Minztöne. Im Gaumen mit offener Frucht, typischen Cabernet Sauvignon- und Cabernet Franc-Aromen (Peperoni, Kräuter, weisser Pfeffer). Recht füllig, dicht gewobene Tannine. Beeindruckend die elegante Balance zwischen Frucht, Säure und Holz.
Kulinarische Empfehlung
Lamm, Wild, Spitzengerichte der italienischen Küche
Vinifikation
Die Trauben werden aus verschiedenen Rebbergen oberhalb des Dörfchens Bolgheri angeliefert und stark nach Qualitäten sortiert. Nach dem sanften Anquetschen folgt eine rund 15-tägige Maischegärung. Anschliessend wird der Jungwein während 22 Monaten in französischen Barriquen ausgebaut. Im Spätherbst gelangt der Wein jeweils auf die Flasche, wo er ein weiteres Jahr ruht.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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