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CHF16.95
CHF101.70 für 6 Flaschen
CHF2.26/10cl
- 13.05.2024
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Über den Wein
Mit Feingefühl und Gespür meistert der Winzer vom schweizerischen Weingut Hammel SA in der fruchtbaren Landschaft in Genf diesen Weisswein. Verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde beim Weihnachtsessen mit diesem provokanten Weisswein 2018 – Sauvignon Blanc Genève La Dîme. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Sauvignon Blanc zu weissem Fleisch oder Fisch.
Degustationsnotiz
Die fruchtigen Aromen des Sauvignon Blanc Genève La Dîme von Passionsfrucht, Nektarine und Basilikum drücken viel Finesse mit einer ganz besonderen Struktur aus. Anschliessend zeigen die verspielten Nuancen von Limette und grünem Apfel ihren eigenen Charakter. Das bleibt in Erinnerung: Sein strahlendes Goldgelb erfreut zuerst das Auge und anschliessend den Geist. Ein Weisswein mit leichtem Körper und markanter Säure, welcher auf Zunge und im Gaumen seine lebendige Struktur entfaltet.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu weissem Fleisch, gebratene Entenleber, Fisch, Lachs, Käse, Krustentiere.
Vinifikation
Seit vielen Jahren wird das gesamte Weingut nach umweltgerechten Grundsätzen bewirtschaftet. Überwachung des Reifegrads zur Festlegung des Erntezeitpunkts, Ertragsbeschränkung, Ernte und Auslese von Hand, damit die Beeren unversehrt bleiben. Zusätzliches Aussortieren der besten Beeren bei der Ankunft im Keller. Sanfte Pressug der Trauben. Nach natürlicher Vorklärung findet eine langsame alkoholische Gärung statt bevor der Wein dann auf der Feinhefe in Stahltanks und Eichenfässern ausgebaut wird. Leichte Filtrierung.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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