CHF69.95
CHF419.70 für 6 Flaschen
CHF9.33/10cl
- 16.05.2024
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Über den Wein
Es bleibt immer etwas vom Weihnachtsessen übrig. Kennen Sie das? Laden Sie doch Ihre Freunde auf ein Glas Wein am Nachmittag ein, um das festliche Essen noch mal zu geniessen und dazu empfehlen wir Ihnen diesen hervorstechenden Nebbiolo 2013 – Serra Capelli Riserva Barbaresco DOCG. Der Winzer vom italienischen Weingut Elio Filippino beherrscht absolut sein Handwerk. Eleganz und Finesse sind die Charakteristika dieses Rotweins, der in der sonnigen und fruchtbaren Landschaft des Piemont seinen Ursprung hat. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Nebbiolo kann hervorragend zu Prosciutto oder Pizza serviert werden.
Degustationsnotiz
Reifer, nussiger, etwas holzwürziger Duft nach reifen roten Beeren. Röstigen und getrocknet-floralen Anklängen sowie gewisser Mineralik und getrocknetem Wurzelgemüse im Hintergrund. Reife, teils getrocknet wirkende Frucht mit rauchig-röstigen Holznoten, Suppenkräutern sowie erdigen Tönen und ein wenig Lakritz. Lebendige Säure, straffes, etwas trocknendes Tannin. Leicht rustikal.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Schmackhaften Nudeln, Schmorbraten, Wild und scharfem, vollreifem Käse.
Vinifikation
Die Trauben werden leicht gepresst und entrappt, wobei ein klarer Most entsteht, der bei einer kontrollierten Temperatur von 26-28°C in Stahltanks gärt; die Maischegärung dauert 18-20 Tage. Sofort nach dem Abstich wird der Wein in Barriques Allier umgefüllt, wo er 24 Monate reift.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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