CHF24.95
CHF149.70 für 6 Flaschen
CHF3.33/10cl
- 10.05.2024
- Gratislieferung ab CHF 99.–
Geschenkverpackung erhältlich!
Über den Wein
Fruchtbare und sonnige Landschaften der Coastal Region schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom südafrikanischen Weingut Stellenrust mit Raffinesse und Erfahrung diesen Schaumwein hervorzaubert. Ein Muss für Geniesser, dieser dominante Schaumwein – Stellenrust MCC Clement de Lure Brut Rosé! Die Flaschenpöstler garantieren ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Schaumwein zu Apérohäppchen oder Fischgerichten servieren.
StellenrustChampagner und Schaumwein | 75cl11.56°-10°C50% Chenin Blanc, 40% Chardonnay, 10% Cabernet Franc
Jetzt bis 2025Falstaff: 92/100
Degustationsnotiz
Ein fantastischer Schaumwein. Sehr schöne Apfelnote vom Chenin Blanc gefolgt von Zitronenabrieb des Chardonnay. Fantastisches Hefearoma, leicht vanillig und der der Cabernet Franc rundet diesen MCC hervorragend ab. Uns hat der Clement de Lure MCC bei unserem letzten Besuch am Kap besonders gut zu frischen Austern gemundet! Aber auch den morgendlichen Brunch veredelt man mit ihm für unverschämt wenig Geld.
Kulinarische Empfehlung
Passt am besten zu frischen Austern oder scharfen Fischgerichten
Vinifikation
Die Weinberge für diesen MCC sind zwischen 10 und 32 Jahre alt und stammen aus den Bottelary Hills und dem Helderberg. Die Trauben werden üder einen dreistündigen Presszyklus abgepresst. Der Chenin Blanc wird im Tank mit wilden Hefen vergoren und 7 Monate auf der Gärhefe gelassen. Der Chardonnay und der Cabernet Franc werden ebenfall mit wilden Hefe vergoren aber anschliessend in gebrauchten französischen Eichenfässern ausgebaut. Nach sieben monatiger Reifung auf der Hefe werden die beiden Rebsorten mit dem Chenin Blanc assembliert, degogiert , in Flaschen abgefüllt und mit einem Kronkorken verschlossen. Die zweite Gärung erfolgt für 4 Wochen in der Flasche und der MCC lagert anschliessend unter regelmässigen Rütteln auf der Gärhefe. Nach 18 Monaten wird der Schaumwein von der Hefe abgestochen und verkorkt.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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