CHF24.95
CHF149.70 für 6 Flaschen
CHF3.33/10cl
- 10.05.2024
- Gratislieferung ab CHF 99.–
- 5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Geschenkverpackung erhältlich!
Über den Wein
Mit Erfahrung und Gespür meistert der Winzer vom südafrikanischen Weingut Stellenrust in der anmutigen und schönen Landschaft der Coastal Region diesen Rotwein. Kennen Sie schon den markanten Rotwein Stellenrust Pinotage Cornerstone mit dem Jahrgang 2013? Wenn nicht, wird es Zeit! Die Flaschenpöstler garantieren ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Pinotage zu kräftigen Käseplatten oder Salami servieren.
Jetzt bis 2032Platter's: 4.5/5, Tim Atkin: 92/100, IWSC International Wine Challenge: 90/100
Degustationsnotiz
Dieser Wein bietet Himbeer-, reife Pfirsich- und Schwarzkirscharomen mit subtilen Eichenholznuancen, einen warmen, saftigen Gaumen und einen delikaten, anhaltenden süss-sauren Abgang mit ausgeprägter Säure.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu würzigen Speisen wie grüne Thai-Currys oder traditionelle kap-malaiische Bobotie.
Vinifikation
Die Trauben für diesen Wein werden von 54 Jahre alten Buschreben des Weinguts Bottelary geerntet. Geringe Erträge erhöhen die Intensität der Frucht und die Tiefe des Geschmacks. Diese alten Rebstöcke reifen langsamer und liefern reifere Früchte und einen ausgeprägten kalkhaltigen Abgang, der aus einer Mischung aus Granit und rotem Ton entsteht. Die Trauben werden gequetscht und 24 bis 48 Stunden lang kalt eingemaischt. Der Wein wird mit französischen Hefestämmen beimpft und in offenen Betontanks mit manuellem Abschlagen des Tresterdeckels alle zwei Stunden für weitere 4-5 Tage vergoren. Anschliessend wird der Wein von den Schalen abgezogen und die weitere Gärung findet in Edelstahltanks statt. Nach Abschluss der Gärung wird der Wein über einen Zeitraum von 12-14 Monaten zu 100% in französischen Eichenfässern ausgebaut.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
Entdecke weitere Weine...
Kundenmeinungen
Bewertungen sind nur mit Login möglich.
