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- 06.05.2024
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Über den Wein
In der Ortschaft Pianetto, die zur Gemeinde San Cristina Gela gehört, hat sich der Conte Paolo Marzotto niedergelassen, um einen Bubentraum zu verwirklichen. Und dabei liess er sich nicht lumpen. Neben der ultramodernen Kellerei, die mit der Ernte 2004 ihren Betrieb aufgenommen hat, baute er auch noch ein Château. Entspannung, Erholung und Wein aus dem eigenen Rebberg, was will man mehr?
2-5 Jahre
Degustationsnotiz
Das Klima von Sizilien ist geradezu prädestiniert, gehaltvolle Bioweine aus der Rebsorte Syrah zu produzieren. In der Nase kündigt sich dieser Syrah intensiv und ausgewogen mit Noten von Kirschen, Waldbeeren, Himbeeren und würzigen Komponenten wie Kakao an. Der samtige Auftakt lässt auf einen gut ausgereiften Wein schliessen, dessen saftige Tannine gut eingebunden sind. Es sind sowohl Noten nach gekochter Frucht wie Kirschkonfitüre als auch würzige Komponenten wie Zimt oder etwa Pfeffer auszumachen. Zudem wird dieser Syrah mit einem feinen Hauch nach Rosmarin abgerundet. Im Abgang bietet dieser Bio-Syrah ein nachhaltiges Trinkerlebnis, das die Produktionsphilosophie von Baglio di Pianetto eindeutig widerspiegelt!
Kulinarische Empfehlung
Pot-au-feu, Polenta, Wildragout, Rindsbraten, Schweins-Grilladen
Vinifikation
im Edelstahltank ausgebaut
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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