Robert Parker93/100
CHF26.95
CHF161.70 für 6 Flaschen
CHF3.59/10cl
- 07.05.2024
- Gratislieferung ab CHF 99.–
- 5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
75 cl
Geschenkverpackung erhältlich!
Über den Wein
2004 haben Dominik Huber und Eben Sadie ihr Projekt Terroir al Limit im Priorat mit Hilfe der Pérez-Familie gestartet. Nichts anderes als Terroir sollte in die Flasche kommen, exzellente Lagen, alte Rebe, Bewirtschaftung nach biodynamischen Prinzipen, Spontanvergärung, Beton und Fuder statt Barrique. Nach nur wenigen, experimentellen Jahren hat Dominik - nun mehr alleine verantwortlich - die Grenzen des Terroir ausgelotet und seine Vision umgesetzt. Terroir al Limit - das sind betörende Weine von aussergewöhnlicher Eleganz und mineralischer Kraft. Ganz gross!
Robert Parker: 93/100
Degustationsnotiz
Transparentes Rubinviolett. Fruchtige Aromen von roten Waldbeeren, Weichselkirschen, Blaubeeren und dunklen Pflaumen mit einem Hauch Kräuterwürze, gepaart mit floralen Noten. Leichtfüssiger Gaumen mit feinen Tanninen, gut stützender Säure und rotfruchtigen Aromen. Wieder rote Waldbeeren, Kirschen und Noten von schwarzen Pflaumen. Der rote Històric endet mittelkräftig mit dezent mineralischem Abgang. Erfrischender Wein aus einer sehr warmen Region, der im Sommer richtig Spass macht.
Vinifikation
Sehr selektive Lese von Hand. Ganztraubenvergärung mit Stielen in Bottichen mit weinbergseigenen Hefen, keine Pigeage, kurze Mazeration, Ausbau und Reife (ca. 8 Monate) in Betontanks und grossen Fudern.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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