Helles Strohgelb – wunderbar klare Nase mit Noten nach Melone, Papaya und einem Hauch Muskatnuss. Am Gaumen nimmt man sofort eine unglaubliche Fruchtkonzentration wahr, die von einer leichten Grapefruit-Frische balanciert wird. Der Ausbau erfolgte in gebrauchter französischer Eiche, wobei auf «Bâtonnage», also das Aufrühren der Hefen im reifenden Wein, soweit wie möglich verzichtet wurde. So zeigt der Wein nur sehr delikate Noten vom Holzausbau und verfügt über einen angenehm cremigen Trinkfluss. Die Trauben für diesen hochklassigen Chardonnay stammen aus den zwei Gebieten Helderberg und Banghoek.