Die Trebbiano in ihren diversen Spielarten ist die meistange baute Traubensorte Italiens - aus dem einfachen Grund, dass sie riesige Mengen produzieren kann. Wenn aber der Ertrag pro Rebstock beschränkt wird, so entstehen - ähnlich wie beim Chasselas in der Schweiz - spannende, extraktreiche und damit langlebige Weine. Die Biowinzerin Adriana Galasso erzeugt mit ihrem Partner Fausto Albanesi neu einen sortenreinen Trebbiano d'Abruzzo, dessen fein aromatisches Bouquet und mineralische Rasse einen herrlichen Aperitivwein und zugleich einen belebendenEssensbegleiter ergibt.